أ
أ
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، فإن جيوب التوست بحشوة الدجاج والجبن وصوص الرانش تعد من أفضل الخيارات، فهي تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة من الخارج، وحشوة كريمية غنية من الداخل، كما يمكن إعدادها في المقلاة خلال دقائق دون الحاجة إلى استخدام الفرن، على طريقة الشيف هند جمال.
مكونات جيوب التوست بالدجاج والجبن
8 شرائح من خبز التوست.كوب ونصف من الدجاج المطهو والمفتت.
نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
3 ملاعق كبيرة من صوص الرانش.
ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو كمية قليلة من الزيت لدهن المقلاة.
طريقة تحضير جيوب التوست المقرمشة
في وعاء عميق، يُخلط الدجاج المفتت مع صوص الرانش والجبن الكريمي، ثم تُضاف البابريكا والثوم البودرة والفلفل الأسود، وبعد ذلك تُخلط جبنتا الموتزاريلا والشيدر حتى تتجانس جميع المكونات.تُزال أطراف شرائح التوست، ثم تُفرد كل شريحة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وسهلة الطي.
توضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل شريحة، ثم تُطوى على شكل جيب أو مستطيل، مع الضغط على الحواف باستخدام شوكة لضمان إحكام الغلق ومنع خروج الحشوة أثناء الطهي.
طريقة الطهي في المقلاة
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بطبقة خفيفة من الزبدة أو الزيت، ثم تُرص جيوب التوست داخلها.تُطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، مع ذوبان الجبن داخل الحشوة، ثم تُقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء أو الصوص المفضل.
