أكلة سريعة ولذيذة، وصفة البطاطس بصوص خطير هتدمنوها من أول مرة, مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المكونات:

1 كيلو بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة أو أصابع)
4 ملاعق كبيرة زيت
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، شطة (حسب الرغبة)
بقدونس مفروم للتزيين

 طريقة التحضير:

اقلي البطاطس في الزيت حتى تتحمّر وتصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
في طاسة على نار متوسطة، ضيفي ملعقتين زيت وشوحّي الثوم حتى يبدأ لونه يتغير.
أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لدقيقة.
ضيفي التوابل: ملح، فلفل، كمون، بابريكا، شطة، وقلّبي جيدًا.
أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون، وقلّبي حتى يتجانس الصوص.
ضيفي البطاطس المقلية للصوص، وقلّبيها كويس لحد ما تتغلف تمامًا.
قدّميها سخنة، وزيّني الوجه بـ البقدونس المفروم.