تعرفي على وصفة كيك شوكولاتة بسيطة واقتصادية بدون بيض أو حليب، تُحضّر بمضرب يدوي فقط بطعم يشبه كيك الكافيهات. مع صوص غني وسريع التحضير على البارد.

المكونات

3 أكواب دقيق
2 كوب سكر
نصف كوب كاكاو خام (بدون سكر)
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا)
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
ثلثي كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة فانيليا

لصوص الشوكولاتة:
1 كوب سكر
1 كوب حليب بارد
5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
1 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكربونات، والملح جيدًا.
في وعاء آخر، ذوبي القهوة السريعة في الماء الدافئ، ثم أضيفي الزيت، الخل، والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.

خلط المكونات:
أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب اليدوي باستخدام مضرب يدوي، حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك قليلاً.
إذا كان الخليط سميك جداً، أضيفي قليل من الماء.
إذا كان خفيف جداً، أضيفي ملعقة دقيق.

خبز الكيك:
ادهني صينية كبيرة بالزيت واسكبي الخليط فيها، وزعيه بشكل متساوي.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، واخبزي الكيك في الرف الأوسط لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).

تحضير صوص الشوكولاتة:
في الخلاط، اخلطي السكر، الحليب، الكاكاو، القهوة، وأضيفي الزيت تدريجياً أثناء الخلط حتى تتكون صلصة سميكة.

التقديم:
بعد أن تبرد الكيك، اسكبي فوقها صوص الشوكولاتة حسب الرغبة ,يمكن أيضًا تسقي الكيك بالقهوة أو الحليب إذا أردتِ كيكة أكثر طراوة.