تُعد الكوكيز من أشهر الحلويات المنزلية المحببة لدى جميع الأعمار، حيث تمزج نكهة الزبدة الغنية مع البندق المحمص والشوكولاتة الذائبة، لتقدّم تجربة لذيذة وسهلة التحضير في الوقت نفسه. تُعد هذه الوصفة مثالية لتناولها مع فنجان القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم.

المكونات:

200 جرام زبدة ذائبة

نصف كوب سكر بودرة

بيضة واحدة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

كوب ونصف دقيق منخول

نصف كوب نشا ذرة

نصف كوب بندق مطحون ناعماً

ربع كوب بندق محمص للتزيين

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

100 جرام شوكولاتة مذابة للتزيين

طريقة التحضير:

اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح اللون.

أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق جيدًا.

اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الزبدة.

أضيفي البندق المطحون وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.

ضعي قليلًا من الشوكولاتة المذابة ونصف حبة بندق محمص على كل كرة للزينة.

اخبزي الكوكيز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية فاتحة.

قدمي الكوكيز باردة مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقها الرائع.