يُعد الكشري المصري من الأطباق الشعبية التي لا غنى عنها على المائدة المصرية، بفضل مذاقه المميز ومكوناته الاقتصادية التي تجمع بين الأرز والمكرونة والعدس والحمص والبصل.

ولتسهيل تحضيره، يمكن إعداد كشري الحلة الواحدة بطريقة سريعة تقلل عدد الأواني والخطوات دون التأثير على مذاقه الشهي.

مكونات كشري الحلة الواحدة

كوب أرز.
كوب مكرونة صغيرة.
نصف كوب عدس بجبة.
نصف كوب حمص مسلوق.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كوبان من عصير الطماطم.
نحو 3 أكواب من الماء الساخن.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
خل وشطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة

ابدئي بوضع الزيت في حلة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي. ارفعي جزءًا من البصل جانبًا لاستخدامه في تزيين الطبق عند التقديم.

أضيفي الثوم المفروم إلى الحلة وقلبيه سريعًا، ثم ضعي صلصة الطماطم وعصير الطماطم، وتبلي الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.

اتركي الصلصة على النار عدة دقائق حتى تتسبك قليلًا، ثم أضيفي العدس بعد غسله جيدًا، واسكبي الماء الساخن واتركي المكونات على النار حتى يبدأ العدس في النضج.

بعد ذلك، أضيفي الأرز والمكرونة إلى الحلة وقلبي المكونات جيدًا، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى تتشرب المكونات السوائل وتنضج.

أضيفي الحمص المسلوق في المرحلة الأخيرة، وقلبي الكشري برفق، ثم ارفعيه من على النار واتركيه مغطى لبضع دقائق قبل التقديم.

طريقة تقديم كشري الحلة الواحدة

يقدم الكشري ساخنًا، مع تزيينه بالبصل المحمر والحمص، ويمكن إضافة الدقة والشطة وصلصة الكشري حسب الرغبة، للحصول على طبق مصري متكامل بطعم شهي.