أ
أ
مع اقتراب النصف الثاني من شهر رمضان، تصدرت وصفة صينية البطاطس بالفراخ اهتمام ربات البيوت والمطابخ المصرية، لما تتميز به من بساطة التحضير وطعم غني يرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات
وتجمع الوصفة بين شرائح البطاطس المقرمشة والدجاج المتبل بمزيج من البصل، الثوم، الفلفل الأحمر، صلصة، دبس الرمان وعصير الليمون، مع توابل شهية مثل الزعتر والبابريكا، مما يمنح الطبق مذاقًا متكاملًا يليق بمائدة رمضان.طريقة التحضير
ويتم تحضير الصينية عن طريق ترتيب شرائح البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل في قاعدة الصينية، ثم وضع الدجاج المتبل فوقها، وإضافة كمية مناسبة من الماء قبل إدخالها للفرن حتى تنضج، ثم تشغيل الشواية لتحمير الوجه وإكساب الصينية اللون الذهبي المميز.ويمكن لكل ربة منزل إضافة لمسة خاصة مثل رش القليل من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة قبل التقديم، لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة جمالية على طبق يعد من أشهر الأطباق المنزلية في المطبخ المصري.
