تُعد وجبة السحور من أهم وجبات شهر رمضان، فهي تمنح الجسم الطاقة وتحافظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة خلال النهار، ومن بين الأطباق المميزة على مائدة السحور، يبرز فول بالخلطة الحارة بنكهته الغنية والمميزة التي تناسب محبي الطعم الحار وتمنح شعورًا بالشبع.

 مكونات الفول بالخلطة الحارة

2 كوب فول مدمس

1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً

1 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)

½ ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 طريقة التحضير

يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويُهرس جزئيًا حسب الرغبة.

يضاف الثوم المفروم والطماطم ويُقلب الخليط جيدًا.

تُضاف الطحينة وزيت الزيتون والشطة وتُخلط المكونات حتى تتجانس.

يُضاف الكمون والفلفل الأسود والملح ويُقلب مرة أخرى.

يُترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا.

يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون ويُقلب برفق.

يُقدم ساخنًا مع الخبز البلدي.