يُعد الجمبري بالصوص الأبيض من الأطباق البحرية المميزة التي تحظى بإقبال كبير من مختلف الفئات، نظرًا لمذاقه الغني وقوامه الكريمي الخفيف، ما يجعله خيارًا مثاليًا بعد فترات تناول اللحوم الثقيلة مثل عيد الأضحى، حيث تبحث العديد من ربات البيوت عن وجبات خفيفة وسهلة التحضير.
ويتميز هذا الطبق بسهولة إعداده باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، إلى جانب طعمه الشهي الذي يجمع بين نكهة الجمبري الطازج والصوص الكريمي الغني.

مكونات الجمبري بالصوص الأبيض:

نصف كيلو من الجمبري المقشر
5 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
كوب كريمة طهي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات سمك (اختياري)

طريقة التحضير:

يتم إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الجمبري ويقلب حتى ينضج، وبعدها يرفع جانبًا.
في نفس المقلاة، يُضاف الثوم المفروم ويُقلب حتى يذبل وتظهر رائحته، ثم تضاف كريمة الطهي مع التوابل مع التقليب الجيد.
بعد ذلك يُضاف جبن البارميزان المبشور مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الصوص، ثم يُعاد الجمبري إلى المقلاة ليختلط بالصوص جيدًا حتى يتشرب النكهات.
يُقدم الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس الطازج، ويُفضل تقديمه مع المكرونة للحصول على وجبة متكاملة وشهية.