أ
أ
تُعد المكرونة بالوايت صوص من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، بفضل مذاقها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها، كما أنها تصلح كوجبة غداء أو عشاء متكاملة.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
3 أكواب حليب.
نصف كوب كريمة طبخ.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير:
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
في قدر على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لمنع تكوّن التكتلات.
تُضاف كريمة الطبخ وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، ويُقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه كريميًا.
تُخلط المكرونة المسلوقة مع صوص البشاميل الأبيض جيدًا.
يُنقل الخليط إلى صينية فرن، ثم يُوزع الجبن الموزاريلا على الوجه.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.
تُقدم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو الخبز حسب الرغبة.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
3 أكواب حليب.
نصف كوب كريمة طبخ.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير:
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
في قدر على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لمنع تكوّن التكتلات.
تُضاف كريمة الطبخ وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، ويُقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه كريميًا.
تُخلط المكرونة المسلوقة مع صوص البشاميل الأبيض جيدًا.
يُنقل الخليط إلى صينية فرن، ثم يُوزع الجبن الموزاريلا على الوجه.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.
تُقدم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو الخبز حسب الرغبة.
