في ظل الطقس الحار، يُقبل الكثيرون على تناول الآيس كريم، لما يوفره من انتعاش وبرودة، إلى جانب تنوع نكهاته التي تلبي مختلف الأذواق، وتفضل العديد من الأمهات تحضيره في المنزل لضمان استخدام مكونات صحية وطعم شهي وآمن.
طريقة عمل آيس كريم الفواكه:
المكونات: كوبان من الفاكهة المجمدة حسب الرغبة (مثل الموز أو الفراولة أو الأناناس)، نصف كوب كريمة خفق، ربع كوب حليب، سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تُخلط الفاكهة المجمدة في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة، ثم تضاف كريمة الخفق والسكر ويُخفق المزيج مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى الحصول على قوام كريمي متجانس. يقدم مباشرة في أكواب أو داخل قوالب بسكويت الآيس كريم.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا:
المكونات: كوب كريمة خفق، كوبان حليب بارد، نصف كوب سكر، ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير: يخلط الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر، ثم تضاف كريمة الخفق ويُخفق الخليط كهربائيًا حتى يتجانس. يُسكب في وعاء ويُغطى ويُوضع في الفريزر لمدة 4–6 ساعات حتى يتماسك. لتحضير آيس كريم الشوكولاتة، يُضاف ربع كوب كاكاو خام ويمكن تزيينه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.