تعتبر اللازانيا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي حظيت بشعبية واسعة في المطابخ العربية، حيث تتميز بطعمها الغني والمميز الذي يجمع بين طبقات المكرونة وصلصة اللحم اللذيذة مع صلصة البشاميل الكريمية، هي خيار مثالي لتقديمه في التجمعات العائلية، وتضفي لمسة متنوعة ولذيذة على مائدة الطعام.

ومع حلول اليوم السابع والعشرين من رمضان، يمكن تقديم اللازانيا كطبق رئيسي على مائدة الإفطار، بفضل مذاقها المشبع وسهولة تحضيرها.

المكونات:

شرائح مكرونة لازانيا
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة
ملح وفلفل أسود
رشة زعتر أو ريحان جاف
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:
في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت وشوحي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
ثم أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبهارات المفضلة، واتركي المكونات على النار حتى تتماسك الصلصة.

تحضير البشاميل:

في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبي قليلاً.
تدريجياً، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كريميًا وموحدًا.

تجميع اللازانيا:
سخني الفرن على درجة حرارة 180°C.
في صينية فرن، ضعي طبقة من البشاميل كقاعدة.
ضعي طبقة من شرائح اللازانيا فوق البشاميل، ثم أضيفي طبقة من خليط اللحم المفروم.
كرري هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة العليا تكون من البشاميل.
رشّي الجبنة المبشورة فوق الطبقات، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن.

الخبز:
اخبزي اللازانيا لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر السطح وتصبح جاهزة للتقديم.