تُعدّ الشاورما من أشهر الأطباق الشرقية التي انتشرت في مختلف دول العالم، لما تمتاز به من نكهة مميزة ومذاق شهي يجمع بين التوابل العربية والمكونات الطازجة، وتتنوع طرق إعدادها بين شاورما الدجاج واللحم، حيث تُقدَّم عادة في خبز عربي مع صوصات مختلفة وخضروات طازجة، لتشكل وجبة سريعة ولذيذة يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
إنها مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة ومغذية دون التضحية بالمذاق الأصيل.

المقادير:

 - 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة مقطعة شرائح.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- حبة فلفل رومي (أخضر أو ملون، مقطع شرائح).

طريقة التحضير:

- في وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع الزبادي وزيت الزيتون.
- أضيفي بهارات الشاورما، والبابريكا، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار عالية ويجب أن تكون المقلاة ساخنة جداً قبل وضع الدجاج، فهذا يساعد في تحمير الدجاج بسرعة ويمنعه من إطلاق السوائل.
- ضعي الدجاج المتبل في المقلاة بدون إضافة زيت إضافي وافرديه على سطح المقلاة.
- اتركي الدجاج يطهى لمدة 3-4 دقائق دون تقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل.
- بعد أن يكتسب الدجاج لوناً، قلبيه ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الرومي.

- استمري في التقليب لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تذبل الخضروات قليلاً ويُطهى الدجاج تماماً.

- في الدقيقة الأخيرة، أضيفي شرائح الطماطم والبقدونس المفروم، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

- قدمي الشاورما مباشرة في خبز الصاج أو الخبز العربي مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم والمخلل والبطاطس المقلية.