هذه الوصفة تقدم لك كيك برتقال بارد منعش ولذيذ، مثالي لفصل الصيف أو كتحلية خفيفة ,تعتمد الوصفة على استخدام سويسرول المربى كقاعدة، مع خليط كريمي غني بنكهة البرتقال والشيكولاتة البيضاء، مما يعطي طعمًا متوازنًا ومنعشًا. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتستمتع بطعم مميز يجمع بين الحلاوة والحموضة والملمس الناعم.

المكونات:

1 سويسرول مربى (جاهز أو محضر في البيت)

200 جرام جبنة كريمي

200 جرام شيكولاتة بيضاء

2 ملعقة كبيرة جيلاتين

بشر وعصير برتقالة واحدة

2 مغلف كريمة بودرة

2 كوب كريمة سائلة (يمكن استخدامها مخفوقة أو سائلة)

طريقة التحضير:

تحضير الجيلاتين:

نضع ملعقة كبيرة من الجيلاتين في 10 ملاعق كبيرة ماء بارد ونقلب جيدًا، ثم نتركه ليتشرب الماء ويتضخم (بلومنغ).

بعد أن يتشرب الجيلاتين الماء، نذوبه بواسطة الميكروويف أو على نار هادئة حتى يصبح سائلًا شفافًا.

تحضير الخليط الكريمي:

في وعاء، نخلط الكريمة السائلة مع الجبنة الكريمي حتى يتجانس المزيج.

نضيف الكريمة البودرة ونخفق المكونات جيدًا.

نضيف بشر وعصير البرتقال إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يمتزج الجميع.

إذابة الشيكولاتة البيضاء:

نذوب الشيكولاتة البيضاء ببطء على نار هادئة أو في الميكروويف.

إضافة الشيكولاتة والجيلاتين:

نضيف الشيكولاتة البيضاء المذابة إلى خليط الكريمة والجبنة ونخلط جيدًا.

بعد ذلك، نضيف الجيلاتين المذاب ونقلب سريعًا حتى يختلط تمامًا بالخليط.

تجميع الكيك:

نأخذ السويسرول ونبطن به صينية الشيز كيك أو صينية دائرية حسب الرغبة.

نصب خليط الكريمة فوق السويسرول ونوزعه بالتساوي.

التبريد:

نضع الكيك في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا (يفضل عدة ساعات أو طوال الليل).

يمكن وضعه في الفريزر لفترة قصيرة لتسريع عملية التماسك، لكن لا تجمده بالكامل.

التقديم:

بعد التماسك، يمكن تزيين الوجه بالكريمة أو بشر البرتقال أو أوراق النعناع حسب الرغبة، ثم تقطيع الكيك وتقديمه باردًا.