أ
أ
في هذه الوصفة
نقدم لكم لازانيا شهية ومميزة بالخضار المشوي وصلصة الجبنة الغنية ,هذه اللازانيا
تجمع بين نكهات الخضروات المشوية اللذيذة والتوابل مع صوص الجبنة الكريمي الذي
يضيف طعماً لا يقاوم. وصفة صحية ولذيذة تناسب العائلة والمناسبات الخاصة.
المكونات
الخضار
المشوي:
1 ثمرة
باذنجان مقطعة مكعبات1 بصل أحمر
4 حبات فلفل أحمر
3 حبات كوسة كبيرة مقطعة مكعبات
4 حبات طماطم
1 رأس ثوم (مقطع الجزء العلوي، مشوي)
رشة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
صوص الطماطم:
1 ملعقة كبيرة
معجون طماطم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
صوص الجبنة (البشاميل):
450 مل لبن
20 جرام زبدة
20 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة مستردة بودرة (أو مستردة عادية إذا لم تتوفر البودرة)
200 جرام جبنة تشيدر مبشورة
200 جرام جبنة رومي مبشورة
إضافات:
شرائح لازانيا
مسلوقة نصف سلقةجبنة رومي إضافية للوجه
ريحان طازج للتزيين
طريقة التحضير
تحضير الخضار
المشوي:
قطع جميع الخضار (الباذنجان، البصل، الفلفل، الكوسة، والطماطم) إلى مكعبات.
رش القليل من زيت الزيتون، الملح، والفلفل، ثم اشويها في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
ضع رأس الثوم مقطع الجزء العلوي، ادهنه بزيت الزيتون، وغلفه بالفويل ثم اشويه في الفرن ليصبح طعمه حلو ولذيذ.
تحضير صوص
الطماطم:
اخلط معجون الطماطم مع الكوسة وبعض الزيت، ثم أضف الملح والفلفل.
تحضير صوص
الجبنة (البشاميل):
في وعاء على النار، ذوّب الزبدة ثم أضف الدقيق مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
أضف المستردة البودرة (أو العادية) وامزج جيداً.
ببطء، أضف اللبن مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة.
ارفع الصلصة عن النار وأضف جبنة التشيدر والجبنة الرومي، واخلط حتى تذوب الجبنة.
تجميع
اللازانيا:
ضع طبقة قليلة من صوص الجبنة في قاع الصينية.
رتب طبقة من شرائح اللازانيا فوق الصوص.
أضف جزءاً من الخضار المشوي مع التوم المشوي.
وزع قليلاً من صوص الجبنة فوق الخضار.
كرر الطبقات حسب الرغبة، ثم أنهِ بطبقة من اللازانيا وصوص الجبنة.
رش الجبنة الرومي على الوجه وزين بالريحان الطازج.
الخبز:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخل الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
التقديم:
اترك اللازانيا تبرد قليلاً ثم قدمها واستمتع بمذاقها الرائع!
