وصفة أسياخ الدجاج الحارة مناسبة جدًا لعشاق النكهات القوية والمميزة، فهي غنية بالتتبيلة المليئة بالتوابل والصلصات التي تعطي الدجاج طعمًا رائعًا.

وإذا كنت لا تفضل الأطعمة الحارة، يمكنك ببساطة حذف الصلصة الحارة من التتبيلة والاستمتاع بنفس الطعم اللذيذ بدون حرارة زائدة. يمكن تحضير هذه الوصفة في الفرن أو في طاسة، كما يمكن تقديمها بأسياخ أو بدون حسب الرغبة.

المكونات:
أولًا: مكونات التتبيلة:

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بابريكا

رشة ملح

رشة فلفل أسود

ثانيًا: مكونات الصوص للتقديم أو للدهن:

¼ كوب مايونيز

¼ كوب كاتشب

1 ملعقة كبيرة عسل نحل

2 ملعقة صغيرة صلصة حارة (يمكن حذفها حسب الرغبة)

2 ملعقة صغيرة صويا صوص

رشة ملح

للتزيين والتقديم:

بصل أخضر مفروم

بطاطس محمرة أو أرز أو أي طبق جانبي حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1. تحضير الدجاج:

يُقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

في وعاء كبير، تُخلط جميع مكونات التتبيلة: الزيت، الصويا صوص، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح، والفلفل.

يُضاف الدجاج إلى التتبيلة، ويُقلب جيدًا حتى تتغلف جميع القطع.

يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة لنتيجة أفضل.

2. طهي الدجاج:

في طاسة: تُسخن طاسة على نار عالية جدًا، تُدهن بالزيت، وتوضع قطع الدجاج بدون تحريك كثيرًا، تُقلب مرة واحدة فقط حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.

أو في الفرن: يُمكن إدخال الدجاج إلى فرن ساخن على حرارة عالية حتى ينضج ويأخذ لونًا.

يمكن استخدام أسياخ خشبية أو معدنية لتقديم الدجاج إذا رغبتِ في شكل “الأسياخ”.

3. تحضير الصوص:

في وعاء، تُخلط جميع مكونات الصوص: المايونيز، الكاتشب، العسل، الصلصة الحارة، الصويا صوص، والملح.

يُمكن دهن وجه الدجاج بعد النضج بهذا الصوص، أو يُقدَّم الصوص في طبق جانبي.

4. التقديم:

يُقدَّم الدجاج ساخنًا مزينًا بالبصل الأخضر.

بجانبه بطاطس محمرة أو أرز أو أي طبق جانبي تفضلونه.