مع بداية شهر رمضان الكريم، يحتاج الصائم إلى وجبة مغذية ومتوازنة تمنحه الطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، نقدم لكم طريقة تحضير فراخ محشية وملوخية لذيذة يمكن تقديمها مع الأرز لتكون وجبة متكاملة وصحية.

 مكونات الفراخ المحشية

 دجاجة كاملة
  1 بصلة مفرومة
 1/2 كوب أرز
 1/4 كوب صنوبر محمص
 1/4 كوب بقدونس مفروم
 بهارات: فلفل أسود، قرفة، جوزة الطيب
 ملح وفلفل
عصير نصف ليمونة

 طريقة التحضير

1. اغسلي الدجاجة وانقعيها في الملح، الفلفل، وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
2. حضري الحشو بخلط البصل، الأرز، البقدونس، الصنوبر، والبهارات جيدًا.
3. احشي الدجاجة بالخليط وثبتي الأطراف بخيط المطبخ.
4. ضعي الدجاج في صينية الفرن على حرارة 180° لمدة ساعة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي الجميل.

 مكونات الملوخية

ملوخية مفرومة حسب الرغبة
 3 فصوص ثوم مهروس
 2 ملعقة كبيرة سمن
4 أكواب مرق دجاج
 ملح وفلفل

 طريقة التحضير

1. اقلي الثوم في السمن حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
2. أضيفي مرق الدجاج ثم الملوخية، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
3. قدمي الملوخية ساخنة بجانب الدجاج المحشي والأرز للحصول على وجبة إفطار شهيّة ومغذية