تعد الملوخية بالدجاج والأرز الأبيض من الوجبات المصرية التقليدية المفضلة خلال شهر رمضان، خاصة في اليوم العاشر، حيث تمنح الجسم الطاقة بعد ساعات الصيام وتحتوي على فوائد غذائية متعددة، مع شوربة دافئة لتعزيز النشاط والحيوية.

 المكونات الأساسية للملوخية بالدجاج

دجاجة كاملة

500 جم ملوخية مفرومة

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة سمن

مرق دجاج ساخن

ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات تحضير الملوخية بالدجاج

سلق الدجاج:
قومي بسلق الدجاجة مع بصلة وملح وفلفل حتى تنضج تمامًا.

تحمير الدجاج:
صفي الدجاج وضعيه جانبًا، ثم يمكنك تحميره في الفرن أو قلي السمن حسب الرغبة للحصول على قشرة ذهبية لذيذة.

تحضير الملوخية:
ضعي الملوخية في مرق الدجاج على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

تحمير الثوم:
حمّري الثوم في السمن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفيه إلى الملوخية واطحنيه جيدًا.

التقديم:

قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر على الجانب.

 نصائح لتقديم رمضاني مثالي

يمكن إضافة عصير الليمون على الملوخية قبل التقديم لإبراز النكهة.

يقدم بجانب طبق السلطة أو الطحينة لوجبة متكاملة.

حافظي على حرارة المرق أثناء التقديم لضمان سخونة الملوخية.