تستمر الأكلات النباتية في إبهارنا، حيث أصبحت خيارًا رئيسيًا على موائدنا، ليس فقط لمذاقها الشهي، بل أيضًا لفوائدها الصحية المتعددة، من بين هذه الأطباق المميزة، تبرز كفتة البطاطس المحشوة بالجبن والخضار كأحد الخيارات التي تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية، تمزج هذه الوصفة بين القوام المقرمش من الخارج والطراوة الطاغية من الداخل، مما يجعلها مناسبة لأي وقت من اليوم.

المكونات:

4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة

1 جزرة مبشورة

نصف كوب من البسلة المسلوقة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

نصف كوب من جبن موزاريلا مكعبات

ملعقة صغيرة من الكمون

ملح وفلفل حسب الذوق

دقيق وبقسماط للتغليف

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، امزجي البطاطس المهروسة مع الجزر المبشور، البسلة، والبصل المفروم. أضيفي الكمون، الملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي جيدًا.

قومي بتشكيل خليط البطاطس إلى كرات صغيرة، وفي داخل كل كرة ضعي قطعة من جبن الموتزاريلا.

أغلقِي الكرات جيدًا لتصبح على شكل أقراص محشوة بالجبن.

غلفي الأقراص بالدقيق أولًا، ثم مرريها في البقسماط حتى تغطيها بالكامل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

بعد القلي، صفي الكفتة على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

قدميها ساخنة مع صوص الزبادي أو سلطة خضراء.

كفتة البطاطس المحشوة بالجبن والخضار هي طريقة مبتكرة لتحضير طبق نباتي يعكس الإبداع في المطبخ، ويضمن لكِ مزيجًا من النكهات المتوازنة التي ستنال إعجاب الجميع، إنها الوصفة المثالية لمحبي المذاق المقرمش واللذيذ، الذين يبحثون عن خيارات غذائية صحية وسهلة التحضير.