دللي عائلتك في شهر رمضان بوجبة غنية ولذيذة مع أفخاذ الدجاج المشوية، التي تتميز بتتبيلة شهية تمنح الدجاج طعمًا لا يُقاوم. هذه الوصفة تجمع بين البساطة والمذاق الفاخر لتكون خيارًا مثاليًا على سفرة الإفطار أو السحور.

مدة الطهي وعدد الحصص

تستغرق الوصفة 60 دقيقة فقط، وتكفي 4 أشخاص، لتتمتعي بعشاء سريع وصحي يناسب أجواء رمضان المزدحمة بالعبادات والاستعدادات.
المكونات الأساسية لأفخاذ الدجاج المشوية
أفخاذ الدجاج: 1 كيلو (منزوعة العظام)
ملح: 2 ملعقة صغيرة
ريحان: 2 ملعقة كبيرة طازج أو ملعقتان صغيرتان مجفف
ثوم: فصان مهروس
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
صلصة الباربيكيو: 270 غم

خطوات تحضير الدجاج المشوي الرمضاني

تحضير الدجاج: اخزي الدجاج بالشوكة عدة مرات، ثم افركيه بالملح في وعاء زجاجي عميق لضمان تخلل التوابل.

إضافة التوابل والصلصة: أضيفي الريحان والثوم وزيت الزيتون، وادعكي الأفخاذ جيدًا قبل دهنها بصلصة الباربيكيو. اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين لامتصاص النكهات الفاخرة.

الشوي: اشوي الأفخاذ لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. استخدمي سكينًا لاختبار النضوج.

استخدام الأشياش: استخدمي أشياش صغيرة منقوعة بالماء لتثبيت الأفخاذ أثناء الشوي ومنع الاحتراق.

نصائح لوجبة مثالية في رمضان

استخدمي الريحان الطازج لإضافة نكهة منعشة ومميزة لسفرة الإفطار.
دعي الدجاج يتشرب التتبيلة في الثلاجة قبل الشوي للحصول على طراوة وطعم غني.
تقليب الأفخاذ أثناء الشوي يضمن توزيع الحرارة بالتساوي ويمنع احتراقها، لتقدمي وجبة مثالية لعائلتك بعد يوم صيام طويل.