تعتبر هذه الوجبة مثالية لعشاق المذاق الرمضاني التقليدي، إذ تجمع بين الأرز والخضروات واللحم في طبق غني ومشبّع، إلى جانب شوربة دافئة تساعد على تهيئة المعدة وتسهل الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة، إليك طريقة تحضيرها على طريقة الشيف مي صيام.

 مكونات وطريقة تحضير محشي الكرنب

المكونات:

أوراق كرنب طرية

½ كوب أرز

200 جرام لحم مفروم

1 بصلة مفرومة

بهارات: فلفل، كزبرة، قرفة

¼ كوب بقدونس مفروم

صلصة طماطم

طريقة التحضير:

اغلي أوراق الكرنب قليلاً حتى تصبح لينة وسهلة اللف.

حضري الحشو بخلط الأرز مع اللحم والبصل والبقدونس والبهارات جيدًا.

احشي الأوراق ولفيها بإحكام، ثم ضعيها في وعاء مناسب مع صلصة الطماطم.

اتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتتشرب الصلصة.

 شوربة الدجاج الدافئة

المكونات:

دجاجة كاملة

1 بصلة

1 جزرة

1 عود كرفس

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اسلقي الدجاج مع البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل حتى ينضج تمامًا.

قدمي الشوربة ساخنة مع قطع الدجاج المطبوخ، لتكون فاتحة للشهية ومكملًا مثاليًا لمحشي الكرنب.