اكد المهندس ناصر محمد ابو طالب، مدير مديرية الزراعة بالمنوفيه أن المحافظة تولى اهتماما بمحصول القلقاس وتعتبر قرية شنوان بمركز شبين الكوم، من اكثر القرى زراعة للقلقاس.
واضاف فى تصريحات خاصة لموقع "اجرى نيوز" ان المساحة المنزرعه قلقاس بالمحافظة حوالى٤٢٢٧فدان و٧قيراط وهو محصول رئيسي ومصدر دخل أساسي للمزارعين، ويُعرف بأنه الأكثر إنتاجية على مستوى الجمهورية، ويتم تصديره للخارج لدول مثل إيطاليا وألمانيا وفرنسا وغيرها.


واضاف ان  متوسط إنتاجية الفدان ١٩طن و٢٧٨كيلو، مشيراً ان مواعيد زراعة القلقاس تبدأ من منتصف شهر فبراير وحتى شهر أبريل، ويمتد موسم النمو حوالي 7 – 9 أشهر حتى يصل القلقاس إلى مرحلة الحصاد. 
مشيرا ان القلقاس من المحاصيل الجذرية المهمة في مصر، ويتميز بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على النشويات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في المطبخ المصري خاصة في فصل الشتاء.


تتم زراعة القلقاس خلال فصل الربيع، حيث تُستخدم "القلقاسات الأم" كبذور تُزرع في الأراضي الطميية جيدة الصرف والتهوية. ويحتاج المحصول إلى ري منتظم دون إفراط، مع الاهتمام بالتسميد العضوي والمعدني لضمان نمو جيد.