واصل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية جهوده هذا الأسبوع من خلال تنظيم سلسلة من الدورات التدريبية والندوات الإرشادية، بهدف رفع مستوى المعرفة الغذائية، تطوير مهارات التصنيع الغذائي، ودعم المزارعين والمرأة الريفية في تحسين الإنتاج الغذائي.

شملت الدورات التدريبية برامج متخصصة في التغذية الموجهة للفئات الخاصة، بالإضافة إلى التثقيف الغذائي للمرأة الريفية، كما شارك الباحثون في برامج تدريبية دولية في إسبانيا والصين وعن بُعد عبر الإنترنت.

نظم المعهد أربع ندوات علمية تناولت أحدث التطورات في مجال البوستبيوتكس، إنتاج الألبان النظيفة، والتوصيات الفنية للمحاصيل الشتوية لتعزيز الجودة والإنتاجية.

كما نشر الباحثون 12 مقالًا علميًا وشاركوا في خمسة لقاءات إعلامية توعوية، إلى جانب تحليل 12 عينة غذائية وإجراء 10 تجارب بيولوجية لدعم الابتكار والبحث العلمي التطبيقي.