تتابع وزارة الزراعة الاجتماع الاخير الذى عقد لبحث آليات مستدامة لحماية الإنتاج المحلي وضمان استقرار الأسواق، بعد التراجع الأخير في أسعار البيض. 

قفزة في إنتاج البيض واكتفاء ذاتي كامل بنسبة 100%

كشف تقرير حديث لوزارة الزراعة عن طفرة غير مسبوقة في قطاع الثروة الداجنة؛ حيث قفز إنتاج بيض المائدة في مصر ليصل إلى نحو 16.5 مليار بيضة سنوياً، بمعدل إنتاج يومي يبلغ 44 مليون بيضة.

وأكد التقرير أن هذه الأرقام تعني تحقيق الدولة الاكتفاء الذاتي الكامل بنسبة 100% مع وجود فائض متاح للتصدير للخارج، وهو ما دفع الوزارة للبحث عن حلول جذرية وعاجلة لامتصاص الفائض وبحث تخوفات المنتجين بشأن تدني الأسعار مؤخراً، لضمان استمرار الدورة الإنتاجية حول تكلفتها العادلة.

تحويل فائض البيض إلى قيمة مضافة ووقف الاستيراد

وشدد تقرير وزارة الزراعة على أهمية التنسيق الفوري بين شعبة بيض المائدة وشركات البسترة والتجفيف لامتصاص المعروض الزائد عبر آليات تعاقدية منضبطة لتوريد الكميات لمصانع التصنيع الغذائي. وتستهدف الخطة تحويل الفائض المحلي إلى بيض مبستر ومجفف (بودرة) صالح للاستخدام في قطاعات الفنادق، والمخابز، وصناعة المواد الغذائية، مما يخلق قيمة مضافة للمنتج الوطني.

وأكد تقرير وزارة الزراعة أن الحفاظ على المنتج المصري "خط أحمر"، لما تمثله صناعة الدواجن والبيض من ركيزة للأمن الغذائي في كل البيوت المصرية.

وأوضح أن هذا التعاون سيضمن استقرار الأسعار للمستهلك والمنتج معاً، ويوفر منتجات عالية الجودة تغني عن الاستيراد وتوفر العملة الأجنبية، مؤكداً تسخير كافة إمكانيات الوزارة لتذليل العقبات وتسهيل التعاقدات.