أ
أ
يُعد الرومي من الدواجن ذات القيمة العالية، حيث يحظى بمكانة مميزة في الولائم العامة والخاصة، وأصبح رمزًا للأعياد والمناسبات في مختلف دول العالم، ولا سيما في مصر حيث يستمر الطلب عليه طوال العام، ويزداد بشكل ملحوظ في أعياد الميلاد، وشم النسيم، والمناسبات العائلية الخاصة.
القيمة الاقتصادية والغذائية للرومي
يمتاز لحم الرومي بجودة غذائية فائقة، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين والأحماض الأمينية، بينما ينخفض فيه معدل الدهون والكوليسترول مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى. وهذا يجعله خيارًا صحّيًا ومفضلاً للعديد من المستهلكين.
كما يُعد الرومي من أكبر أنواع الدواجن حجمًا، ويُستخدم بشكل أساسي لإنتاج اللحوم، خاصة الذكور منها، التي تصل لأوزان كبيرة عند البلوغ. ويتميز بموسم تناسلي محدد تُنتج فيه الإناث البيض المخصص للتفريخ.
الصفات الشكلية والسلالات
يتميز الرومي بجسم كبير وريش كثيف، وكان دائمًا من أبرز رموز الولائم الملكية والتاريخية، حتى أصبح شائعًا على موائد الجميع باختلاف مستوياتهم.توجد عدة سلالات معروفة عالميًا، منها:
البرونز الأمريكي
الأبيض الهولندي
البربون الأحمر
النارجانست
الأسود
الأردوازي
البلتسفيل الأبيض الصغير
وهناك سلالات أكثر تطورًا تُستخدم في الإنتاج التجاري، مثل:
البرونز عريض الصدر
الأبيض عريض الصدر
البلتسفيل الأبيض الصغير
أهم السلالات المنتشرة تجاريًا
البرونز عريض الصدر: يتمتع بحجم ضخم، لكنه يُفضَّل استبداله في بعض الأسواق بسبب بقاء آثار الريش الداكن في الجلد.
الأبيض عريض الصدر: سلالة حديثة قوية وسريعة النمو، تتحمل الحرارة أكثر، وتناسب السوق المصري.
البلدي: متعدد الألوان (أسود، رمادي، أبيض، وأحيانًا أحمر)، يتأقلم بسهولة مع البيئة المحلية، ويُربّى بكثرة في القرى.
مميزات تربية الرومي
الطائر كبير الحجم، وقد يصل وزن الذكر إلى 23 كجم في بعض السلالات.
سرعة نمو عالية، وأوزان تسويقية مناسبة خلال عمر قصير.
كفاءة تحويل غذائي ممتازة (2.5:1).
لحم غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ومنخفض الدهون.
نسبة تصافٍ عالية تصل إلى 85–90% من الوزن الحي.
قابلية للتربية في نظم إنتاج متنوعة (حقول، مزارع مكثفة، مراعي).
سهولة التسويق بأشكال متعددة (طازج، مجمد، مقطع، مصنع مثل اللانشون والسجق).
فرصة استثمارية واعدة
ازداد الإقبال على لحوم الرومي عالميًا، خاصة في أوروبا وأمريكا، سواء كذبيحة كاملة أو كمنتجات مصنعة. ويُعد مشروع تربية الرومي
فرصة ذهبية للاستثمار، بفضل سرعة دورة رأس المال وعوائد الربح الجيدة، خاصة مع إمكانية استغلال المخلفات الزراعية كعلف.
التنوع في السلالات (خفيف – متوسط – ثقيل) يتيح للمربين اختيار ما يتناسب مع إمكانياتهم واحتياجات السوق.
