أ
أ
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تبدأ العائلات في تجهيز الأضاحي وتحضير الوجبات الشهية, لكن هل توقفت يومًا لتفكر في الفروقات بين أنواع اللحوم التي تتناولها؟ وهل جميعها مفيد لصحتك بنفس الدرجة؟
1. اللحم البقري: ملك المائدة لكن بحذر
يُعتبر اللحم البقري من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في عيد الأضحى. يتميز بمحتواه العالي من البروتين الضروري لبناء العضلات ووظائف الجسم, ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وخاصة الغنية بالدهون، قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لذا، يُنصح بالاعتدال في تناوله واختيار القطع الأقل دهونًا.2. اللحم الضأن: النكهة الغنية ودهون أعلى!
اللحم الضأن شائع جدًا في الأضاحي وموائد العيد لنكهته المميزة, لكنه يحتوي على نسبة دهون مشبعة أعلى مقارنة باللحم البقري وفقًا لموقع "The Daily Star"، يُفضل تناول كميات معتدلة منه، واختيار قطع اللحم الأقل دهونًا مثل الكتف لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالدهون المشبعة.
3. اللحم الجملي: خيار صحي لكبار السن ومرضى القلب!
يُعد اللحم الجملي خيارًا صحيًا ممتازًا، فهو غني بالبروتين ومنخفض الدهون بشكل ملحوظ مقارنة باللحم الضأن والبقري كما أن نسبة الكوليسترول فيه أقل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكبار السن ومرضى القلب الذين يحتاجون إلى نظام غذائي قليل الدهون المشبعة والكوليسترول.اللحوم المصنعة: الراحة قد تأتي بثمن صحي!
على الرغم من أنها لا تدخل عادة ضمن الأضاحي، إلا أن البعض قد يتجه إلى اللحوم المعالجة مثل اللانشون، السجق، البسطرمة، الروزبيف، البرجر، أو الكفتة الجاهزة خلال أيام العيد بحثًا عن الراحة والسرعة في التحضير.يحذر خبراء من الإفراط في تناول هذه اللحوم، نظرًا لاحتوائها على مواد حافظة وكميات عالية من الصوديوم والدهون, الإفراط في استهلاكها يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وقد يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كيف تختار اللحم المناسب لك؟
الاختيار الأمثل يبدأ من معرفة احتياجات جسمك وأهدافك الصحية:
لبناء العضلات والرياضيين: اللحم البقري أو الجملي قد يكونان مناسبين لاحتوائهما على البروتين العالي.للنكهة المميزة: اللحم الضأن خيار مميز، ولكن مع الانتباه للكمية ونوعية القطعة (الأقل دهونًا).
لصحة القلب وكبار السن: اللحم الجملي يتفوق لقلة دهونه وكوليسترول.
في عيد الأضحى هذا العام، استمتع بوجباتك، ولكن بوعي صحي يساعدك على الحفاظ على لياقتك وصحتك.
