يمثل الجهاز الهضمي المحور الأساسي للتوازن الصحي خلال شهر رمضان، حيث تتغير مواعيد تناول الغذاء بصورة مفاجئة، ويتحول نمط الاستهلاك من وجبات متدرجة خلال اليوم إلى وجبتين رئيسيتين خلال فترة زمنية قصيرة.

هذا التحول يؤدي في كثير من الحالات إلى ظهور اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ، عسر الهضم، الحموضة، وبطء حركة الأمعاء، وهي من أكثر المشكلات الصحية المرتبطة بالصيام.

وتشير الاتجاهات الحديثة في الطب الوقائي إلى أهمية استخدام النباتات الطبية والعطرية كوسيلة طبيعية لتحسين وظائف الجهاز الهضمي، نظرًا لاحتوائها على مركبات نشطة حيويًا مثل الزيوت الطيارة والفلافونويدات والأحماض الفينولية، والتي تمتلك تأثيرات مثبتة علميًا في تنظيم حركة القناة الهضمية وتحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة وتقليل التخمر المعوي.

كما أن دمج النباتات الطبية ضمن النظم الغذائية الرمضانية لا يحقق فقط فوائد صحية مباشرة، بل يفتح مجالًا اقتصاديًا مهمًا لدعم زراعة النباتات الطبية والعطرية وزيادة الطلب عليها، خاصة في ظل التوجه العالمي نحو الأغذية الوظيفية. ومن هنا تبرز أهمية إعداد سياسات تكاملية تربط بين الإنتاج الزراعي والاستخدام الصحي الموسمي للنباتات الطبية.

فمن أهم النباتات الطبية والعطرية الداعمة للجهاز الهضمي خلال شهر رمضان

1-الزعتر  Thymus vulgaris يحتوي علي المواد الفعالة الثيمول (Thymol) - الكارفاكرول (Carvacrol)-الفلافونويدات حيث تعمل مركبات الثيمول والكارفاكرول كمضادات قوية للميكروبات المسببة للتخمر المعوي، كما تساعد في تحفيز إفراز العصارات الهاضمة من المعدة والبنكرياس. ويساهم ذلك في تحسين تكسير البروتينات والدهون، مما يقلل الشعور بالامتلاء بعد الإفطار.

2-الشمر  Foeniculum vulgare يحتوي علي المواد الفعالة الأنثول (Anethole)-الفينشون (Fenchone)-الاستراجول حيث تعمل الزيوت الطيارة على إرخاء العضلات الملساء في الأمعاء، مما يقلل التقلصات ويمنع تراكم الغازات، كما تحسن حركة الأمعاء، وهو ما يساعد على تقليل الانتفاخ بعد الوجبات الثقيلة.

3-الكراوية Carum carvi يحتوي علي المواد الفعالة الكارفون (Carvone)-الليمونين (Limonene) حيث تؤثر مركبات الكارفون على مستقبلات الجهاز العصبي المعوي، مما يقلل النشاط الزائد للعضلات الملساء ويحد من التقلصات المعوية، بالإضافة إلى دورها في تقليل التخمر البكتيري داخل القولون.

4-الريحان  Ocimum basilicum يحتوي علي المواد الفعالة اللينالول (Linalool)- الأوجينول (Eugenol) حيث يمتلك الريحان خصائص مضادة للالتهابات داخل القناة الهضمية، كما يعمل الأوجينول على تحسين تدفق العصارات الصفراوية، مما يساعد في هضم الدهون وتقليل الحموضة.

5-المردقوش  Origanum majorana يحتوي علي المواد الفعالة التربينين (Terpinen) -السابينين (Sabinene) - حمض الروزمارينيك حيث  يساعد حمض الروزمارينيك على تقليل الالتهابات المعوية وتحسين حركة الجهاز الهضمي، كما يساهم في تنظيم إفراز الإنزيمات الهاضمة، وهو ما يقلل عسر الهضم.

6-الكمون  Cuminum cyminumيحتوي علي المواد الفعالة الكومينالدهيد (Cuminaldehyde) – التربين  (Terpin) حيث يساعد الكومينالدهيد في تنشيط إفراز إنزيم الأميليز، مما يحسن هضم الكربوهيدرات، كما يقلل من تكوّن الغازات نتيجة تحسين عملية التمثيل الغذائي داخل الأمعاء.

تؤكد المعطيات العلمية أن النباتات الطبية والعطرية تمثل أحد أهم الأدوات الطبيعية لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي خلال شهر رمضان، خاصة في ظل التغيرات الغذائية والسلوكية التي تصاحب فترة الصيام.

ويعكس الاستخدام المنظم لهذه النباتات توجهًا حديثًا نحو تعزيز الصحة الوقائية من خلال الموارد الطبيعية المحلية، وهو ما يسهم في تقليل العبء على المنظومة الصحية وتحسين جودة الحياة.

كما أن التوسع في زراعة النباتات الطبية المرتبطة بالاستهلاك الغذائي الموسمي يمثل فرصة استراتيجية لتعظيم العائد الاقتصادي من القطاع الزراعي، وزيادة القيمة المضافة للمنتجات النباتية، خاصة مع تنامي الطلب العالمي على الأغذية الوظيفية. ومن هنا تبرز أهمية تبني سياسات تكاملية تدعم الإنتاج والتصنيع والتوعية، بما يحقق الربط الفعال بين الأمن الصحي والتنمية الزراعية المستدامة.

إن إدماج النباتات الطبية في منظومة التغذية الرمضانية لا يعد مجرد ممارسة تقليدية، بل يمثل مسارًا علميًا واقتصاديًا متكاملًا يمكن البناء عليه لتعزيز مكانة النباتات الطبية والعطرية كأحد محاور الاقتصاد الحيوي في مصر.

الدكتورة رانيه مرتضى خاطر
أستاذ النباتات الطبية و العطرية بمركز بحوث الصحراء