في وصفة منزلية سريعة، يمكن إعداد طبق غني يجمع بين الأرز الأصفر والخضار والبطاطس والهمبرجر، ليكون وجبة مشبعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة خلال وقت قصير لا يتجاوز نصف ساعة.

المكونات

2 كوب أرز
4 حبات كوسة
2 فلفل أخضر وألوان
بصلة
جزرة
2 حبة بطاطس
2 قطعة همبرجر
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة كركم
كاري
زعتر
قرفة
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة
ملعقة سمن

طريقة التحضير

أولًا: تحضير الأرز الأصفر
يتم تشويح بصلة مفرومة مع الجزر المبشور في ملعقة سمن حتى يذبلا، ثم تضاف التوابل (القرفة، الكركم، الكاري، الملح، الفلفل الأسود) ومكعب المرقة. بعد ذلك يُضاف الأرز ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف الماء المغلي ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

ثانيًا: سلق البطاطس
تُسلق البطاطس في ماء مغلي مضاف إليه ملح، ثم تُصفى وتُتبل بالكمون فقط.

ثالثًا: تشويح الخضار
في طاسة غير لاصقة، تُضاف ملعقة سمن ويُشوح الكوسة والجزر والفلفل والبصل لمدة 10 دقائق، مع إضافة رشة فلفل أسود وزعتر لإبراز النكهة.

التقديم
في طبق التقديم، يُوضع الأرز الأصفر ثم يُضاف بجانبه البطاطس المسلوقة، والخضار المشوح، وقطع الهمبرجر، مع إمكانية إضافة صوص الصويا حسب الرغبة.