مع حلول شهر رمضان المبارك، يتجه اهتمام الصائمين نحو الأطعمة التي تمنح الشعور بالشبع دون التسبب في ثقل المعدة.

وتبرز الذرة المسلوقة الصحية كواحدة من أفضل الخيارات المتاحة؛ فهي ليست مجرد وجبة خفيفة، بل كنز غذائي مليء بالألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة.

مع استمرار ساعات الصيام الطويلة، يبحث الصائمون عن وجبات خفيفة "سناك" تجمع بين القيمة الغذائية والشعور بالامتلاء دون إجهاد المعدة.

وفي هذا السياق، يسلط موقع "أجري نيوز" الضوء على الذرة المسلوقة كواحد من أفضل الخيارات الصحية التي توفر طاقة مستدامة وتدعم صحة الجسم خلال الشهر الكريم.

لماذا تصنف الذرة كأفضل "سناك" صحي في رمضان؟

تعتبر الذرة المسلوقة خياراً مثالياً للكبار والأطفال، فهي وجبة خفيفة تمنح شعوراً فورياً بالشبع بفضل محتواها العالي من الألياف. وإليكِ أهم أسباب تميزها:
غذاء متكامل: غنية بفيتامين (B)، الحديد، والمغنيسيوم.
صديقة للجهاز الهضمي: تلين البراز، تقي من الإمساك والبواسير، وتخفف أعراض القولون العصبي.
حليف للرشاقة: كل 100 جرام من الذرة النيئة تحتوي على 86 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها مناسبة لحميات زيادة الوزن أو كوجبة خفيفة محسوبة السعرات.

طرق تحضير الذرة المسلوقة: من "الصحية" إلى "المحلاة"
1. طريقة الذرة المسلوقة الصحية (وقت الطهى: 30 دقيقة)

تعتبر هذه الطريقة هي الأسرع والأكثر فائدة للحفاظ على القيمة الغذائية:
المقادير: 4 حبات ذرة طازجة، ماء، رشة ملح، وأعشاب (اختياري).
التحضير: تُغسل الذرة وتُسلق في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة حتى تطرى، ثم تُصفى وتُزين بالأعشاب المفضلة وتقدم ساخنة.

2. طريقة الذرة المسلوقة بالسكر والكاري

لمذاق غني ومختلف يفضله الكثيرون:
المقادير: 3 حبات ذرة، 3 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق صغيرة كاري (أو كركم).
التحضير: تُقسم الذرة أنصافاً وتوضع في ماء مضاف إليه السكر والكركم. تُترك على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تمام النضج. يمكن إضافة الزبدة والملح عند التقديم (في حال عدم إضافة السكر للماء).

الفوائد الطبية للذرة الصفراء: أكثر من مجرد طعم!

أثبتت الدراسات أن الذرة الصفراء تلعب دوراً حيوياً في تعزيز الصحة العامة:
أولاً: صحة القلب والشرايين
يساعد زيت الذرة (الغني بالأوميغا 3) في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) والحد من انسداد الأوعية الدموية. كما تحتوي على 270 ملغم من البوتاسيوم لكل 100 جرام، مما ينظم ضغط الدم.
ثانياً: حماية الحامل والجنين
تعد الذرة مصدراً غنياً بـ حمض الفوليك (Folic acid)، مما يحمي الأجنة من تشوهات الأنبوب العصبي ويقي الحامل من فقر الدم (Anemia) بفضل محتواها من الحديد.

ثالثاً: الجمال والمناعة

مكافحة الشيخوخة: بفضل فيتامين (A)، (C)، و(E) ومضادات الأكسدة التي تحافظ على نضارة البشرة وسلامة النظر.
الوقاية من السرطان: تحتوي على مركبات الفينول والبيتا كاروتين التي تحارب سرطانات الثدي، الكبد، القولون، والرئة.
تقوية العظام: غنية بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم، الفسفور، والمغنيسيوم.

محاذير هامة عند تناول الذرة

للحصول على أقصى استفادة وتجنب أي أضرار، يجب اتباع الآتي:
المضغ الجيد: الألياف في الذرة قد تكون صعبة الهضم إذا لم تُمضغ جيداً.
الاعتدال: الإفراط قد يؤدي لزيادة الوزن؛ لذا يفضل تناولها دون زبدة إضافية.
مرضى السكري: يجب الحذر من السكريات المشتقة من نشا الذرة ومراقبة الكميات المتناولة.
ختاماً، تظل الذرة الصفراء خياراً ممتازاً خالياً من الغلوتين، مما يجعلها البديل الأفضل لمن يعانون من حساسية القمح في رمضان.