إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سلطة مشبعة، غنية بالنكهات ومتنوعة المكونات، فالسلطة الإيطالية هي الخيار الأمثل تجمع بين الخضروات الطازجة، البروتين، الأجبان، والتتبيلة المميزة التي تضيف نكهة رائعة.

يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة، أو بجانب الأطباق الرئيسية، وهي مثالية لموائد العزومات أو كوجبة سريعة مغذية.

 المكونات:
الخضروات والمكونات الأساسية:

خس كابوتشه (مقطع شرائح متوسطة)

طماطم شيري أو طماطم عادية (مقطعة مكعبات)

خيار طازج (مكعبات)

خيار مخلل (مقطع مكعبات)

بصل أحمر (مقطع شرائح رفيعة)

حمص مسلوق

سلامي أو ببروني (شرائح)

جبنة فيتا (مفتتة أو مكعبات)

جبنة موتزاريلا (مكعبات)

 مكونات الدريسنج (التتبيلة الإيطالية):

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل (بلسمك أو أبيض)

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة مستردة (خردل)

1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 طريقة التحضير:
تحضير الدريسنج:

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل، الثوم، المستردة، الأوريجانو، الملح والفلفل.

قلّبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.

يمكن حفظ الدريسنج في برطمان معقم داخل الثلاجة لاستخدام لاحق.

تحضير السلطة:

في وعاء كبير، ضعي الطماطم، الخيار، الخيار المخلل، البصل الأحمر، والحمص المسلوق.

أضيفي الدريسنج وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتشرب النكهات.

غطّي الوعاء واتركي السلطة لمدة 10 دقائق لتندمج النكهات.

إضافة الخس:

قطّعي الكابوتشه إلى شرائح متوسطة وأضيفيه إلى خليط السلطة.

قلّبي برفق حتى يتوزع جيدًا.

التقديم:

انقلي السلطة إلى طبق التقديم.

وزّعي جبنة الفيتا والموتزاريلا فوقها.

أضيفي شرائح السلامي أو الببروني حسب الرغبة.

يمكن استبدال الموتزاريلا بأي نوع جبنة متوفر مثل الجبنة البيضاء.

نصائح:

يفضل أن تكون قطع الخضروات متناسقة في الحجم لتكون أسهل في التناول وأجمل في التقديم.

يمكنك تخصيص المكونات حسب المتوفر لديك.

الدريسنج يمكن استخدامه لأنواع أخرى من السلطات.