أ
أ
هل تبحثين عن وصفة عشاء عائلية تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير؟ صينية البطاطس بالجبن والبشاميل هي الحل الأمثل, هذه الوصفة الشهية تُعد خيارًا مثاليًا لوجبة دسمة تُرضي جميع الأذواق، كما أنها تصلح تمامًا لتكون طبقًا جانبيًا مميزًا على مائدة العزومات.
مكونات صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
لتحضير هذه الصينية اللذيذة، ستحتاجين إلى:
4 أكواب من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1.5 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة (بالإضافة إلى نصف كوب إضافي للتزيين)
رشة من الملح حسب الرغبة
نصف كوب بصل أخضر شرائح (اختياري)
فلفل حار حسب الذوق (اختياري)
طريقة تحضير صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير طبق لا يُنسى:
تسخين الفرن وتجهيز الطبق: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية, ادهني طبق فرن متوسط الحجم بقليل من الزبدة أو الزيت.تحضير صلصة البشاميل بالجبنة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة, ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
إضافة الحليب والجبنة: أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي لتجنب التكتلات، حتى تتكاثف الصلصة وتصبح ناعمة, ارفعي القدر عن النار وأضيفي كوب الجبنة الشيدر والملح والفلفل الحار (إذا كنتِ تفضلين)، وقلّبي جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا وتتجانس الصلصة.
تجميع الصينية: ضعي نصف كمية شرائح البطاطس في قاع الطبق المدهون, اسكبي فوقها نصف كمية صلصة الجبنة, كرري الطبقة الثانية من البطاطس ثم باقي الصلصة.
التزيين والخبز: رشي الوجه بالجبنة المبشورة المتبقية, إذا أردتِ، يمكنكِ إضافة شرائح البصل الأخضر لطبقة مميزة من النكهة, غطي الطبق بورق فويل، وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
التحمير: انزعي الفويل واخبزي الصينية مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
نصيحة ذهبية للتقديم
يمكنكِ تقديم صينية البطاطس بالجبن والبشاميل كوجبة متكاملة، أو مع طبق سلطة خضراء منعشة، أو ربما قطع من الدجاج المشوي, استمتعي بوجبة ترضي جميع الأذواق، وبألف هنا وشفا!
