أجرى موقع "اجري نيوز" الإخباري جولة ميدانية داخل جزارة سيد المنوفي، للتعرف على "فواكه اللحوم" وأنواعها المتوفرة, وشملت الجولة استعراضًا لمختلف أجزاء الماشية التي تُعرف بـ "فواكه اللحوم"، مثل الكرشة، والفشة، والممبار، والزور، ولحمة الرأس، واللسان، وغيرها.
وعلى الرغم من اختلاف الأذواق حول هذه الأطباق، سلط التقرير الضوء على القيمة الغذائية العالية لـ "فواكه اللحوم", وأوضح أن معظمها يحتوي على مغذيات تفوق تلك الموجودة في اللحوم الحمراء، فهي غنية بشكل خاص بفيتامينات "ب" وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن ضرورية للجسم كالحديد، والماغنسيوم، والسيلينيوم، والزنك، وفيتامينات أخرى هامة.
كما أكد التقرير أن "فواكه اللحوم" تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، حيث توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه بكفاءة.
ولمحبي طبق "لحمة الراس" الشهير، وعد التقرير بتقديم طريقة عمل سهلة ومفصلة لهذا الطبق المميز، خاصة وأن عيد الأضحى المبارك على الأبواب، والذي يعتبر مناسبة رئيسية لتناول مثل هذه الأكلات الشعبية.
لمعرفة المزيد عن "فواكه اللحوم" ومشاهدة طريقة عمل "لحمة الراس" بالتفصيل، يمكنكم متابعة الفيديو المرفق بالخبر.
