وصفة بطاطس اللانش بوكس المقرمشة تُعد من أشهى وأسهل السناكات التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. 

المقادير:

5 حبات بطاطس (حوالي 1 كيلو)
رشة ملح (لسلق البطاطس)
حزمة بقدونس (الورق فقط، مفروم)
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
بصل بودر
ثوم بودر
كمون
كاري
فلفل أبيض أو أسود
ملح (حسب الرغبة)
1.5 كوب جبنة (مزيج من أي نوع متوفر: موتزاريلا، شيدر، رومي...)
نشا (ملعقة كبيرة لكل حبة بطاطس تقريبًا)
دقيق (للتشكيل فقط)
زيت للقلي

 طريقة التحضير:

قطّعي البطاطس واسلقيها في ماء وملح حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا.
اهرسي البطاطس، أضيفي البقدونس، البهارات، الجبن واخلطيهم جيدًا.
أضيفي النشا تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
قسّمي العجينة نصفين، افردي كل نصف على سطح مرشوش دقيق بسمك متوسط.
قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية.
رتبي القطع في صينية وأدخليها الفريزر، ثم احفظيها في كيس محكم.
اقلي القطع في زيت متوسط الكمية وساخن جدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
قدّميها فورًا وهي ساخنة للاستمتاع بالقرمشة.