طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة "ماك أند تشيز", وصفة سهلة واقتصادية مناسبة لجميع الأوقات, تعد من أشهر الوصفات العالمية.
نقدم لكم طريقة تحضير المكرونة للشيف هبة ابو الخير 

المقادير:

نصف كيس مكرونة (250 جرام)
ماء للسلق
ملعقة كبيرة ملح
2 كوب حليب
ملعقة كبيرة نشا ممسوحة
ملعقة صغيرة زبدة
كوب جبنة (200 جرام)
ربع ملعقة صغيرة من أي من الصوصات التالية (اختياري): صوص حار، فلفل أحمر، بابريكا، بودرة خردل، بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة بسيطة من ملح الليمون (اختياري) للحفاظ على تماسك صوص الشيدر

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
في وعاء على النار، ضعي الحليب وأضيفي له النشا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تماماً.
أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً مع الحليب والنشا حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
أضيفي الجبنة تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة ويتكون صوص كريمي ناعم.
أضيفي الملح والتوابل حسب الرغبة، ويمكن إضافة رشة ملح الليمون للحفاظ على تماسك الصوص ومنع انهياره.
ضعي المكرونة في الصوص وقلبيها جيداً حتى تتغلف بالصوص بالكامل.
قدمي المكرونة ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع.