يُعد عصير التفاح بالقرفة مشروبًا لذيذًا ومغذيًا، وهو مثالي للاستمتاع به في أي وقت. يمكن تقديمه ساخنًا في الأيام الباردة أو باردًا ومنعشًا في الصيف.

مكونات

2 تفاحة متوسطة الحجم (يفضل التفاح الأحمر أو الأصفر)
كوب ماء
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة)
مكعبات ثلج (لتقديم العصير باردًا)
عود قرفة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

جهزي التفاح: اغسلي التفاح جيدًا، قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي التفاح: في قدر صغير، ضعي مكعبات التفاح مع كوب الماء والقرفة. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح التفاح طريًا (حوالي 10 دقائق).
امزجي الخليط: اتركي الخليط يبرد قليلًا، ثم ضعيه في الخلاط. أضيفي العسل أو السكر وامزجيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
صفي العصير (اختياري): يمكنك تصفية العصير بمصفاة ناعمة إذا كنتِ تفضلين قوامًا سائلًا تمامًا، أو يمكنك تركه كما هو للحصول على قوام سميك.

لتقديمه ساخنًا: صبي العصير مباشرة في أكواب.

لتقديمه باردًا: اتركي العصير يبرد تمامًا في الثلاجة، ثم صبيه في أكواب مع مكعبات الثلج. يمكنك تزيينه بعود من القرفة أو شريحة تفاح. 

الفوائد الصحية

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وخاصة "البكتين"، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقي من الإمساك. كما أن القرفة لها خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات يمكن أن تهدئ من اضطرابات المعدة.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي كل من التفاح والقرفة على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.

تنظيم مستويات السكر في الدم

تُعرف القرفة بفعاليتها في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. هذا يجعل المشروب خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يراقبون نسبة السكر في الدم، خاصة عند تحليته بعسل طبيعي بدلًا من السكر.

المساعدة في إنقاص الوزن

يعمل هذا المشروب على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول بفضل محتواه من الألياف، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام. كما أن القرفة قد تساعد على زيادة معدل الحرق في الجسم، مما يجعله إضافة مفيدة لبرامج الحمية الغذائية.

تعزيز المناعة
يحتوي التفاح على فيتامينات ومعادن ضرورية، مثل فيتامين C وفيتامين B6، بينما للقرفة خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات. هذا المزيج يمكن أن يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض، خاصة في الأجواء الباردة.