تعد صينية البطاطس بالمشروم والجبن من الأطباق المفضلة في العديد من البيوت المصرية، نظرًا لما تتميز به من طعم شهي وقيمة غذائية عالية، إذ يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مع وجبات الغداء والعشاء. وتعتمد الوصفة على الجمع بين البطاطس الطرية، المشروم الطازج، والجبن الذائب الذي يضيف نكهة مميزة لكل لقمة.

مقادير

وتشير التجارب المنزلية إلى أن تحضير الصينيّة لا يحتاج لمقادير معقدة، حيث تشمل البطاطس المقطعة حلقات، المشروم المقطع شرائح، البصل المفروم، زيت الزيتون، الزعتر، الريحان، الملح، الفلفل الأسود، الجبنة الكريمة والجبنة المبشورة، لتضمن الحصول على طبق متكامل الطعم ومناسب لجميع أفراد الأسرة.

خطوات تحضير 

كما أشارت خبراء الطهي إلى أهمية خطوات التحضير، بدءًا من تشويح البصل والمشروم مع البهارات، مرورًا بوضع المكونات في صينية الفرن، ثم إضافة الجبنة الكريمة والمبشورة، وصولًا إلى خبز الصينية حتى تتحمر الجبنة وتصبح البطاطس ناضجة.

وأكدت خبراء التغذية والطهي على أن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت، ورش قليل من زيت الزيتون قبل التقديم، يعزز من نكهة الصينية ويزيد من طراوتها ولمعانها، مشيرين إلى أن استخدام جبنة ذات جودة عالية يضمن ذوبانها بشكل مثالي على البطاطس والمشروم، مما يجعل الطبق غنيًا بالنكهة ويحقق الاستمتاع الكامل لكل أفراد الأسرة.