أكلة رمضانية لا غنى عنها.. طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن بطعم ولا أروع

تُعد صينية البطاطس باللحمة واحدة من أشهر الأكلات الأساسية على المائدة المصرية، خاصة خلال شهر رمضان المبارك والعزومات العائلية، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، إلى جانب سهولة التحضير وتوافر مكوناتها في كل بيت.
وتحرص الكثير من ربات البيوت على تقديمها بلمسة مختلفة تجعلها أكثر تميزًا عن الوصفات التقليدية.
في هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل بطاطس باللحمة في الفرن بأسلوب بسيط ومضمون، مع مقادير اقتصادية وخطوات واضحة للحصول على طعم غني ووش ذهبي يفتح الشهية.

لماذا تعتبر البطاطس باللحمة طبقًا أساسيًا في رمضان؟

تحظى البطاطس باللحمة بشعبية كبيرة لأنها:
وجبة مشبعة ومتكاملة.
مناسبة للعزومات والتجمعات الأسرية.
سهلة التحضير ولا تحتاج وقتًا طويلًا.
يمكن تقديمها بجانب الأرز أو الخبز والسلطة.

مقادير عمل صينية البطاطس باللحمة

تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة والمتوفرة، وتشمل:
لحمة بقري مقطعة مكعبات
بطاطس مقطعة شرائح
بصل مفروم
ثوم مفروم
مكعب مرقة
كمون
بهارات مشكلة
بابريكا
ثوم بودرة
بصل بودرة
زعتر
طماطم مفرومة
صلصة طماطم
رشة سكر
فلفل ألوان (اختياري)
سمنة أو زيت
ورق لورا

طريقة تحضير البطاطس باللحمة خطوة بخطوة

للحصول على أفضل نتيجة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:
قطعي اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي قدرًا على النار وأضيفي ملعقة من السمنة.
شوّحي اللحمة لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها.
أضيفي ورق اللورا لإضفاء نكهة مميزة.
أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيدًا حتى يذبلا.
أضيفي الفلفل الألوان والبهارات والكمون والبابريكا.
قطعي البطاطس إلى شرائح أو أصابع سميكة.
أضيفي البطاطس إلى اللحمة وقلّبي برفق.
أضيفي الطماطم المفرومة والصلصة ورشة السكر.
اتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.

طريقة تسوية صينية البطاطس باللحمة في الفرن

انقلي الخليط إلى صينية فرن.
غطّي الصينية بورق فويل.
أدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الفويل واتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

نصائح لنجاح صينية البطاطس باللحمة

يفضل استخدام بطاطس متوسطة الحجم حتى لا تهرس.
يمكن إضافة مرقة ساخنة إذا احتاجت الصينية للسوائل.
ترك الصينية ترتاح 5 دقائق قبل التقديم يساعد على تماسكها.

طبق مثالي لسفرة رمضان

صينية البطاطس باللحمة من الأكلات التي تجمع بين الطعم الأصيل وسهولة التحضير، وتناسب جميع الأذواق، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لسفرة رمضان أو الغداء اليومي.
جربيها بهذه الطريقة واستمتعي بطبق غني ومذاق لا يُقاوم.