يشهد الكريب إقبالًا متزايدًا في المنازل المصرية، لما يتميز به من سهولة تحضير ومكونات متاحة في كل بيت، بالإضافة إلى مرونته في تقديمه كوجبة غداء متكاملة أو كتحلية لذيذة. وتعتمد طريقة إعداد الكريب على عجينة أساسية بسيطة تشمل الدقيق، الحليب، البيض، الزيت أو الزبدة، الملح، والسكر للكريب الحلو، مع ضرورة ترك الخليط ليرتاح قبل الاستخدام.

طريقة تسوية الكريب

وأوضحت ربات المنازل وخبراء الطهي أن طريقة تسوية الكريب تعتمد على استخدام طاسة غير لاصقة ساخنة بدرجة حرارة معتدلة، مع توزيع الخليط بشكل رفيع ومتساوٍ، والانتظار حتى ظهور فقاعات خفيفة على السطح قبل قلبه على الوجه الآخر.

كما تختلف الحشوات حسب رغبة الأسرة، فالكريب الحاذق يمكن حشوه بالدجاج المشوح مع الخضار والجبن، أو باللحم المفروم وصلصة الطماطم، أو بالتونة مع الذرة والمايونيز، بينما الكريب الحلو يُحشى بالشوكولاتة والموز أو الفراولة، أو العسل والمكسرات، أو المربى وجوز الهند، أو الكريمة المخفوقة والفواكه الموسمية.

وشدد خبراء الطهي على أهمية الحفاظ على قوام الخليط السائل لضمان كريب رقيق وطري، مع إمكانية تحضير الكريب مسبقًا وحفظه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا، ما يجعله خيارًا مناسبًا للعائلات الباحثة عن وجبة سريعة ومغذية في نفس الوقت.