مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات حلويات باردة وسهلة التحضير تمنح الانتعاش دون الحاجة لاستخدام الفرن أو قضاء وقت طويل في المطبخ، وتأتي المانجو في مقدمة الفواكه المفضلة لإعداد الحلويات الصيفية، بفضل مذاقها المميز وقوامها الغني.
وتعد حلوى طبقات المانجو الباردة من الوصفات السريعة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها خلال دقائق، حيث تجمع بين البسكويت والكريمة وقطع المانجو الطازجة لتحصلين على حلوى منزلية بطعم يشبه حلويات المحلات.

المقادير:

2 باكو بسكويت شاي سادة أو بسكويت أصابع.
2 ثمرة مانجو مقطعة مكعبات.
كوب عصير مانجو مركز.
كوب كريم شانتيه.
كوب حليب بارد.
4 مكعبات جبن كريمي أو ملعقتان كبيرتان من القشطة.
ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى أو سكر بودرة حسب الرغبة.
مكسرات مجروشة أو أوراق نعناع للتزيين.

طريقة التحضير:

يخفق الكريم شانتيه مع الحليب البارد والجبن الكريمي والسكر حتى يصبح الخليط متماسكًا وكريمي القوام.
تغمس قطع البسكويت سريعًا في عصير المانجو ثم ترص في طبق التقديم أو كاسات فردية.
تضاف طبقة من الكريمة ثم طبقة من مكعبات المانجو، وتكرر الخطوات حتى انتهاء المكونات.
تزين الطبقة الأخيرة بقطع المانجو والمكسرات أو النعناع.
توضع الحلوى في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تتماسك وتقدم باردة.