أ
أ
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تفضل الكثير من العائلات قضاء العطلات في أجواء تجمعات عائلية ممتعة، وتصبح «لمة العيلة» فرصة للاستمتاع بوجبات شهية دون قضاء وقت طويل أمام البوتاجاز.
ولأن حرارة الصيف تجعل الوجبات السريعة وسهلة التحضير خيارًا مثاليًا، يمكن تحضير وصفات متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة، وتتميز بمكونات بسيطة وطعم شهي.
إليكِ 3 أفكار سهلة ومناسبة للتجمعات الصيفية:
1. صينية شاورما الدجاج.. ساندوتشات سريعة للعائلةبدلًا من تحضير كل ساندوتش على حدة، يمكنكِ إعداد كمية كبيرة من ساندوتشات شاورما الدجاج ورصها في صينية واحدة، لتقديم وجبة مشبعة وسريعة.
المكونات:
صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
زبادي، ثوم، خل، عصير ليمون وبهارات الشاورما للتتبيلة.
خبز صاج أو فينو.
ثومية أو طحينة.
فلفل ألوان وشرائح بصل.
كمية قليلة من الزبدة أو جبن موتزاريلا.
طريقة التحضير:
تُتبل شرائح الدجاج بالزبادي والثوم والخل والليمون والبهارات، ثم تُشوح في مقلاة مع الفلفل والبصل حتى تمام النضج.بعد ذلك يُحشى الخبز بالشاورما والثومية أو الطحينة، وتُرص الساندوتشات في صينية مناسبة. يُدهن الوجه بقليل من الزبدة أو يضاف إليه جبن الموتزاريلا، ثم توضع الصينية تحت الشواية لنحو 5 دقائق حتى يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا.
2. مكرونة بالوايت صوص والسوسيس أو الجمبري
تظل المكرونة من أسرع الأكلات التي يمكن الاعتماد عليها في الأيام المزدحمة، وتأتي المكرونة بالصوص الأبيض كخيار شهي وسهل التحضير.
المكونات:
مكرونة من النوع المفضل، مثل البنا أو الشرائط.سوسيس مقطع أو جمبري متوسط الحجم.
ثوم مفروم.
كريمة طهي، أو حليب مع قليل من الدقيق والزبدة.
جبن بارميزان أو شيدر.
زبدة.
طريقة التحضير:
تُسلق المكرونة وتُصفى جيدًا. وفي مقلاة، يُشوح الثوم مع الجمبري أو السوسيس في قليل من الزبدة لمدة نحو 5 دقائق.يضاف الحليب والكريمة والجبن، ثم تُضاف المكرونة وتقلب مع الصوص لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات، وتقدم ساخنة.
3. ستريپس الدجاج المقرمشة مع الكولسلو
تعد قطع الدجاج المقرمشة من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، مع إمكانية استخدام القلاية الهوائية لتقليل كمية الزيت.
المكونات:
أصابع دجاج «ستريپس».لبن رايب.
بصل بودر، ثوم بودر وبابريكا.
دقيق ونشا للتغطية.
سلطة كولسلو، سواء جاهزة أو محضرة منزليًا.
كرنب أبيض، جزر، مايونيز وعسل لتحضير الكولسلو.
بطاطس للتقديم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
تُتبل قطع الدجاج باللبن الرايب والتوابل، ثم تُغلف بخليط الدقيق والنشا. يمكن قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو وضعها في القلاية الهوائية للحصول على نتيجة أخف في الدهون.تقدم الستريپس ساخنة مع سلطة الكولسلو الباردة والبطاطس، لتصبح وجبة متكاملة وسريعة تناسب التجمعات العائلية وأجواء الصيف.
