إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة ومشبعة يمكن تحضيرها بسهولة، فإن ساندوتش التورتيلا باللحمة والجبنة يعد من الوصفات العملية المناسبة للغداء أو العشاء.

يجمع الساندوتش بين اللحم المفروم المتبل والجبنة الذائبة داخل خبز التورتيلا، مع تحمير اللفائف في الطاسة للحصول على قوام ذهبي ومقرمش.
وتتميز الوصفة بسهولة تحضيرها، كما يمكن استخدام نوع واحد من الجبن حسب المتاح لتقليل التكلفة، دون التأثير على مذاق الساندوتش.

مقادير ساندوتش التورتيلا باللحمة والجبنة

½ كيلو لحم مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
فص ثوم مفروم، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة كمون.
رشة شطة، حسب الرغبة.
½ كوب موتزاريلا مبشورة.
½ كوب جبنة رومي أو شيدر مبشورة، ويمكن الاكتفاء بالموتزاريلا.
6 إلى 8 أرغفة تورتيلا.

طريقة تحضير ساندوتش التورتيلا باللحمة والجبنة

سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم واللحم المفروم، وفتتي اللحم جيدًا أثناء التقليب.
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والشطة، واتركيه حتى ينضج تمامًا ويتخلص من معظم السوائل.
ارفعي اللحم من على النار واتركيه يهدأ قليلًا.
سخني أرغفة التورتيلا لثوانٍ حتى تصبح مرنة، ثم ضعي كمية مناسبة من اللحم في المنتصف وأضيفي الجبن.
اطوي جانبي الرغيف إلى الداخل، ثم لفيه بإحكام على شكل رول.
ضعي اللفائف في طاسة مدهونة بقليل من الزيت، بحيث يكون طرف الإغلاق إلى أسفل.
حمري الساندوتش من جميع الجهات حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا وتذوب الجبنة من الداخل.
ويمكن أيضًا تحضيرها في الفرن بوضع اللفائف في صينية ودهن سطحها بقليل من الزيت، ثم إدخالها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا.
يُقدم ساندوتش التورتيلا باللحمة والجبنة ساخنًا، ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطة أو صوص الجبن والكاتشب حسب الرغبة.