فوائد خيوط اليوسفي..  تلك الشعيرات البيضاء الرقيقة التي توجد بين فصوص الثمرة، غالبًا ما يتجاهلها الكثيرون ويزيلونها أثناء تناول الفاكهة. لكن خبراء التغذية يؤكدون أن هذه الخيوط ليست مجرد فائض غير مرغوب فيه، بل تحمل فوائد غذائية وصحية مهمة.

مصدر غني بالألياف الغذائية

تحتوي خيوط اليوسفي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ما يجعلها مفيدة لتحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. تساعد الألياف أيضًا في إبطاء امتصاص السكر من الدم، مما يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويقلل الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو السكريات بين الوجبات.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض

وفقًا لاختصاصية التغذية ميرنا الفتى، فإن تناول خيوط اليوسفي يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الإمساك والانتفاخ. إضافة إلى ذلك، يُعتقد أن الألياف الموجودة فيها قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

نصائح لاختيار اليوسفي المثالي

لتقليل الطعم المر الذي قد يصاحب بعض ثمار اليوسفي، تنصح الفتى باختيار الثمار الناضجة والغسل الجيد قبل التقشير. هذه الخطوة لا تساعد فقط في التخلص من الأتربة والمبيدات، بل تحافظ أيضًا على الخيوط البيضاء وفوائدها الغذائية.

في ضوء هذه المعلومات، يصبح من الأفضل ترك خيوط اليوسفي أثناء تناول الثمرة بدلًا من التخلص منها. فإلى جانب كونها آمنة، فهي تعزز الشعور بالشبع وتحسن صحة الجهاز الهضمي، مما يجعل كل فص من اليوسفي يحتوي على قيمة غذائية أكبر من مجرد مذاقه الحلو والمنعش.