تُعد صينية الجلاش بالبسطرمة من الأطباق الرمضانية الخفيفة والمميزة، التي تجمع بين الطعم الشهي والقرمشة اللذيذة، وتناسب الإفطار على مائدة رمضان.

المكونات

لفة جلاش

½ كوب سمن لدهن الرقات

كوب بسطرمة مخلية (بدون ثوم)

4 حبات فلفل رومي مقطعة حلقات

كوب جبن رومي مبشور أو موتزاريلا

كوب زيتون مخلي

بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل أسود

كوب لبن

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة.

في صينية مدهونة، ضعي 8 طبقات من الجلاش، مع دهن كل طبقة بالسمن جيدًا.

وزعي فوق الجلاش البسطرمة، حلقات الفلفل الرومي، الزيتون، والجبن المبشور.

غطي الحشوة بـ 8 طبقات أخرى من الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.

دهن الطبقة الأخيرة بالسمن، ثم قطعي الصينية إلى مربعات صغيرة.

اخلطي البيضة مع اللبن، واسكبي الخليط فوق الجلاش بالتساوي.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.