تتعد صينية الفراخ بالثوم والليمون من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والمنعش، وسهلة التحضير في المنزل. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوي للحصول على وجبة متكاملة.

المكونات:

1 كيلو دجاج مقطع أرباع أو صدور حسب الرغبة

4 فصوص ثوم مهروسة

عصير 2 ليمون + بشر قشر ليمونة واحدة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو

رشة زعتر أو روزماري (اختياري)

شرائح ليمون للتزيين

خطوات التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا وبشر قشر الليمون.

أضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة.

اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليمتص النكهات.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت).

رتبي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.

اخبزي الدجاج لمدة 35-40 دقيقة، مع تقليب القطع مرة أو مرتين لضمان تحمير متساوٍ.

بعد النضج، قدمي الصينية مباشرة مع شرائح الليمون الطازجة على الوجه، ويمكن إضافة رشة زعتر أو روزماري لمنح نكهة عطرية إضافية.