تتنافس الأمهات والفتيات على طريقة عمل القشطوطة في البيت بعد انتشارها الواسع على مواقع التواصل الاجتماعي، بعدما وصل سعر القشطوطة في المحلات بأرقام مبالغ فيها، لكن يمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة لعائلتك وتكون موفرة ومضمونة المقادير والنظافة.

ما هي مقادير عمل القشطوطة؟

ربع كيلو دقيق اسبونج
3بيضات
فانيليا
ملعقة كبيرة خل
ربع كوب ماء
نصف كوب لبن مكثف اختياري
كوب كبير عصير مانجو
كوب كريمة خفق
مانجو مكعبات أو  شرائح
2ملعقة جيلي تلميع

طريقة عمل القشطوطة بالمانجا

في إناء  ضعي  الدقيق والبيض والخل والفانيليا والماء
ثم قومي بضرب جميع المكونات بطريقة جيدة حتي تحصلين على قوام ثقيل
حضري صينية مناسبة ثم قومي بتبطينها بالزيت والدقيق
اشعلى الفرن على 180 لمدة حوالي 30 دقيقة
عندما تبرد نفعل بها فتحات بالخلة أسنان أو شوكة
 قومي بإضافة  عصير المانجو على الكيك ويترك يتشرب
 قومي بإضافة  اللبن المكثف ومن الممكن إضافة لبن  عادي ويترك حتي  يتشرب
 قومي بخفق الكريمة ومن الممكن إضافة عصير مانجو للكريمة أيضًا  لطعم مميز
توضع  طبقة سميكة من الكريمة فوق الكيك
 شرائح المانجو وتلمع بجيلي التليمع

طريقة عمل القشطوطة - كيكة الحليب الساخن
مكونات القشطوطة بالكراميل

4 بيضات
ملعقة فانيليا
كوب ونص سكر
نصف كوب زيت
2 كوب دقيق
كوب حليب
6 ملاعق زبدة
2 كوب حليب
نصف كوب حليب محلى مكثف
3 ملاعق حليب بودرة

الكريمة: 

3 أكياس كريم شانتيه جاهز
نصف كوب حليب بارد

الكراميل : 

كوب سكر
كوب حليب
نصف كوب ماء
ملعقة زبدة 
قطعتين زبدة

طريقة عمل القشطوطة

في بولة اخفقي البيض والفانيليا والسكر بالمضرب اليدوي أو الكهربي حتى يذوب السكر تماماً
نضيف نصف كوب الزيت ونستمر في الخفق ختى يفتح لون الخليط
نضيف  2 كوب دقيق منخول و ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة ملح
على النار سخني كوب حليب وضيفي لها 6 ملاعق زبدة
ضيفي الحليب الساخن على خليط الكيك وقلبيه حتى تحصلي على القوام المطلوب
ادهني صنية كبيرة بالزيت وصبي خليط الكيك فيها
ادخليها فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة
بعد 35 دقيقة تنضج الكيك تماما 
قومي بصنع ثقوب في الكيك واتركيها تبرد
بعد أن تبرد قومي لخبط 2 كوب حليب مع الحليب البودرة والحليب المحلى المكثف واخلطيهم جيداً واسكبيهم على صنية الكيك بالكامل حتى تتشرب الخليط وادخليها الثلاجة تبرد تماما 
لتحضير الكريمة اخفقي 3 اكياس كريم شانتيه مع نصف كوب حليب بارد بالمضرب الكهربي حتى تحصلي على قوام كريمي
وزعي الكريمة على صنية الكيك البارد بالكامل وادخليها الثلاجة 

لتحضير الكراميل :

في طاسة ضعي السكر واتركيه على النار حتى يتغير لونه ويتكرمل
ضيفي ملعقتين الزبدة وقلبي الخليط
ضيفي ملعقة نشا على ماء بارد وقلبيهم ثم ضفيهم على الخليط واستمري في التقليب
ثم ضيفي الحليب على خليط الكراميل واستمري في التقليب حتى تغلي لمدة 3 دقائق حتى يثقل القوام
اطفي النار واتركي خليط الكراميل يهداً ويبرد قبل سكبه على الكريمة 
بعد أن يبرد ضيفي الكراميل على الكريمة والكيك ووزعيه بالكامل
ثم وزعي خطوط بالكريمة على سطح الكراميل واستخدمي خلة أسنان لعمل خطوط للتزيين
اتركيها في التلاجة ساعتين تبرد قبل تقطيعها وتقديمها باردة.