تُعد الكبدة البانيه من الأكلات الشعبية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها ويعشقها كثيرون صغار وكبار لطعمها المميز والشهي.

ويقدم موقع «اجري نيوز»، أيسر الطرق لتحضير الكبدة البانيه في المنزل بطعم يشبه المطاعم تمامًا، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

500 جرام كبدة شرائح 

2 بيضة 

رشة قرفة 

رشة ثوم بودرة

رشة بصل بودرة

رشة فلفل سود

رشة بهارات

رشة كمون

رشة ملح

ملعقة بقدونس مفروم

نص كوب دقيق

نص كوب بقسماط

زيت ذرة وملعقة زبدة للقلي

طريقة التحضير:

اغسلي الكبدة جيدًا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة.

في وعاء، اخلطي الكبدة مع عصير الليمون، الثوم، الكمون، الفلفل، الشطة، الملح، والخل. غطيها واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.

اخفقي البيضة في طبق، وضعي البقسماط في طبق آخر.

غطّي كل شريحة من الكبدة في البيض ثم البقسماط.

سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي شرائح الكبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

قدميها ساخنة مع خبز بلدي، طحينة، وسلطة خضراء.