يعرض لكم موقع «أجري نيوز» طريقة سهلة ومجربة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل، بخطوات بسيطة, كما نقدم لكم طريقة تحضير صوص البيتزا الشهي.

 المكونات:
أولًا: مكونات العجينة

كوب وربع ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة عسل أبيض
ثلاثة وثلث كوب دقيق (من 420 إلى 450 جرام تقريبًا)

ثانيًا: مكونات صوص البيتزا

كوب وربع صلصة طماطم جاهزة أو منزلية
ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة أوريجانو، زعتر بري، أو بهارات إيطالية

ثالثًا: التوبينج (حسب الرغبة)

خضروات (مثل: فلفل، زيتون، مشروم، بصل)
أجبان (موتزاريلا، شيدر، رومي، فيتا)
يمكن إضافة قطع دجاج أو لحوم حسب الذوق

 خطوات التحضير:
تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والعسل واتركهم 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
أضف الدقيق والملح تدريجيًا، وابدأ بالعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطِّ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الصوص:

في وعاء، اخلط صلصة الطماطم مع زيت الزيتون والتوابل (ملح، فلفل، أوريجانو).
يمكنك تسخينه قليلًا على نار هادئة لمزيد من النكهة، لكن يُستخدم أيضًا بدون تسخين.

تجهيز البيتزا:

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك متوسط.
وزّع صوص البيتزا على الوجه، ثم أضف التوبينج المفضل لديك.
أدخلها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 220 لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة.