مع حلول اليوم السابع من رمضان، تبقى وجبة السحور عنصرًا أساسيًا لمنح الجسم الطاقة والقدرة على الصيام بنشاط، خاصة للأطفال الذين يذهبون للمدرسة يوميًا، إذ يحتاجون إلى أطعمة متوازنة تساعد على التركيز طوال اليوم.

وتستعرض أجري نيوز طريقة عمل فول بالصلصة، الذي يجمع بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية العالية، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مع نكهة يحبها جميع أفراد الأسرة.

المكونات

2 كوب فول مدمس

1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (يمكن استبداله بزيت ذرة)

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

¼ كوب ماء ساخن

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.

تضاف الطماطم المفرومة ويترك الخليط على النار 3–4 دقائق حتى تذبل الطماطم.

يضاف الفول المدمس والماء والكمون والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدًا.

يترك على نار هادئة 5–7 دقائق حتى تمتزج نكهات الصلصة مع الفول.

يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى قبل رفع القدر من على النار.

يقدم الفول بالصلصة ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم، ويمكن إضافة طبق بطاطس محمرة وبيض مسلوق لسحور متكامل ومثالي.