طريقة عمل كنافة بالكريمة، الوصفة التي ستجعلكم تشعرون وكأنكم في أفضل المحلات  بلمسات الشيف نادية السيد ولكن بمذاق أفضل بكثير ستكون هذه الكنافة مقرمشة ولذيذة، مع طبقات من الكريمة الحقيقية بنكهة اللبن، وتستغرق 10 دقائق فقط. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية أقل من الدهون والسكر، فهي وصفة سهلة وبسيطة ولكن بمذاق استثنائي. لن تحتاجوا إلى فرن أو ألوان صناعية للحصول على اللون الذهبي الجميل، فقط مكونات بسيطة وطريقة سريعة وسهلة.

المكونات:

كنافة - 500 جرام (أو 450 جرام حسب الرغبة)

سمن - 2 ملعقة كبيرة

سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة

كريم شانتيه بطعم الكريمة اللباني - 3 أو 4 أكياس (حسب حجم الصينية)

ماء مثلج - 1.5 كوب (حوالي نصف كوب لكل كيس كريم شانتيه)

شوكولاتة (اختياري) - صوص شوكولاتة (حسب الرغبة)

فواكه (اختياري) - مانجا، فراولة، كرز (حسب الرغبة)

شربات أو عسل (اختياري) - حسب الذوق

طريقة التحضير:
تحضير الكنافة:

أولاً، نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين، ثم نقوم بفركها باليد لتصبح ناعمة ومرتفعة. يمكنك استخدام محضرة الطعام لهذا الغرض.

تحمير الكنافة:

في مقلاة على نار متوسطة، نضع ملعقتين من السمن ونتركها تذوب.

نضيف الكنافة إليها ونقوم بتحميرها، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

إضافة السكر:

بمجرد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون، نضيف 3 ملاعق من السكر البودرة.

نقوم بتقليبها جيدًا حتى يتشبع السكر مع الكنافة وتتكرمل.

تحضير الكريمة:

في وعاء آخر، نضيف أكياس كريم شانتيه إلى الماء المثلج (حوالي نصف كوب ماء لكل كيس).

باستخدام مضرب كهربائي، نضرب الكريم شانتيه جيدًا حتى يصبح كثيفًا وناعماً.

تجميع الطبقات:

في صينية بايركس أو طبق مناسب، نضع أول طبقة من الكنافة المحمّرة ونضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.

نضيف طبقة من الكريمة فوق الكنافة، ثم يمكن إضافة الفواكه أو صوص الشوكولاتة إذا كنت ترغب.

إضافة طبقات أخرى:

نكرر العملية مع طبقات أخرى من الكنافة والكريمة.

في النهاية، نضيف طبقة من الكنافة في الأعلى.

التبريد والتقديم:

نضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك وتبرد جيدًا.

قبل التقديم، يمكن إضافة المزيد من صوص الشوكولاتة أو العسل على الوجه، حسب الرغبة.