وصفة لبطاطس لذيذة ومقرمشة للانش بوكس أو الوجبات الخفيفة جربوا طريقة البطاطس المقرمشة المميزة هذه وصفة سريعة وسهلة لتحضير بطاطس لذيذة يمكن تخزينها في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة بطاطس مشوية مقرمشة بمذاق رائع وسهلة التحضير، جربوها الآن وشاركوا آراءكم.

المكونات:

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم (حوالي 1 كيلو)

ملح (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة كاري

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب ونصف من الجبنة المبشورة (مزيج من الجبن العادي والموتزاريلا)

2-3 ملاعق نشا الذرة

زيت للقلي

طريقة التحضير:

تسلق البطاطس: قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في حلة مع ماء ورشة ملح على نار هادئة حتى تنضج جزئيًا.

تحضير الخليط: صفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا وأضيفي البقدونس المفروم والبهارات (بصل بودرة، ثوم بودرة، فلفل، كمون، كاري، ملح) واخلطيها جيدًا.

إضافة الجبن والنشا: أضيفي الجبنة المبشورة واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي النشا بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكة.

تشكيل البطاطس: قسمي العجينة إلى نصفين، ثم افرديها باستخدام دقيق بين يديك. قطعيها إلى مربعات أو أصابع حسب الرغبة.

تخزين البطاطس: يمكن تخزين البطاطس في الفريزر حتى تجمد ثم نقلها في أكياس لسهولة القلي لاحقًا.

القلي: سخني الزيت جيدًا في مقلاة ثم قومي بقلي البطاطس حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة. صفيها من الزيت على ورق مطبخ.