في أيام الصيف أو الدراسة، بنحتاج سناك خفيف وسريع، مغذي ومُرضي بدون دهون زائدة أو دقيق. وصفة اليوم هي حلى كاكاو لذيذ، بدون دقيق، بدون زبدة، وبدون زيت تعتمد على بياض البيض، الكاكاو، والفول السوداني أو المكسرات المتوفرة. وصفة مثالية للدايت أو حتى لانش بوكس الأطفال، وسهلة التحضير في أقل من ربع ساعة.

 المكونات:

بياض بيضة واحدة (يمكن استخدام بيضة كاملة، لكن البياض فقط يجعلها مقرمشة أكثر)

½ كوب سكر أبيض (أو بديل صحي: ستيفيا، عسل، سكر دايت)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

رشة ملح

1 كوب + ¼ كوب فول سوداني مجروش (أو أي مكسرات أو شوفان حسب الرغبة)

 طريقة التحضير:

نخفق بياض البيض مع السكر جيدًا حتى يتحول لونه إلى الأبيض ويصبح القوام هشًا وكريميًا.

نضيف الفانيليا، الكاكاو الخام، الحليب البودرة، ورشة الملح ونخلطهم حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.

نبدأ بإضافة الفول السوداني المجروش تدريجيًا:

نضيف أولاً كوب واحد ونخلط جيدًا.

إذا كان الخليط لا يزال لينًا، نضيف الربع كوب الإضافي حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل باليد.

نشكّل العجينة على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة، ونضعها على ورقة زبدة في صينية فرن.

ندخلها فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

نضعها في الرف الأوسط، والحرارة من الأسفل فقط.

نتركها تبرد تمامًا بعد الخبز لأنها تكون طرية وهي ساخنة، ثم تصبح مقرمشة عند التبريد.

نصائح إضافية:

يمكن استخدام بيضة كاملة لوصفة أكثر طراوة.

الفول السوداني ممكن يُستبدل بأي مكسرات أو شوفان.

مثالية للدايت أو الأشخاص اللي بيتبعوا نظام صحي.

تنفع كـ سناك، فطار، أو لانش بوكس للأطفال.